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どんな仕事? |
洋菓子店には、美味しそうなお菓子が数々並んでいます。
この中には、アートともいえそうな、美味しく楽しいデザインのものも多数あります。
こうしたお菓子の素材選びから、デコレーションまで、全工程を手掛けるのが
パティシエの主な仕事になります。
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活躍の場は? |
パティシエの主な仕事場は、洋菓子専門店、レストラン、ホテル、製菓
メーカーなどが一般的です。
実力次第では、独立・開業も夢ではありません。
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こんな人に向いている |
お菓子やお菓子づくりが好きであることはもちろんの事、高品質で味の
よいものを作りたいという意欲が必要になります。
技術や知識はもちろん、常にワンランク上を目指す向上心、新たな事に
チャレンジする好奇心、クリエイティブな発想を備えた人などには
向いているでしょう。
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